Mateřídouška
- Katalogové číslo:
- 30246
- Obsah:
- 0,1 gramu
- Dostupnost:
- Skladem
- Cena (bez DPH):
- 16,96 Kč
- Cena (s DPH):
- 19,00 Kč
Popis
Vytrvalá bylina podobná tymiánu. Používá se jako koření nebo do čajů, zejména sušená. K sušení se sklízí nať před rozkvětem nebo v květu.
Jak pěstovat mateřídoušku:
- Mateřídouška je nenáročná mrazuvzdorná, vytrvalá plazivá bylina s drobnými lístky. Dorůstá do výšky zhruba 10 cm.
- V létě od června do září porosty zdobí nachově fialové až růžové kvítky. Celá rostlina je silně aromatická, zvláště za slunného počasí se z fialových kvítků šíří vůně, která vábí včely.
- Nejlépe se mateřídoušce daří v písčité půdě na slunném a teplém místě, dobře snáší sucho. Místo by mělo být chráněné před prudkým větrem. Je odolná proti vymrzání.
- Pokud ji chceme pěstovat na zahradě, nejvhodnějším stanovištěm je mírný svah, skvěle se bude vyjímat ve skalce a suché zídce, hodí se jako půdopokryvná trvalka.
- Dá se velmi dobře pěstovat jako hrnkové rostlina v truhlících na balkoně nebo v květináči doma na okně.
- Na předpěstování vyséváme semínka od března na povrch substrátu a jen lehce je zatlačíme. Vzrostlé sazeničky potom přesazujeme ven na záhon nebo do nádob.
- Mateřídoušku můžeme také vysévat od dubna rovnou na záhon nebo do truhlíků.
- Bylina nevyžaduje nijak zvláštní péči a na jednom místě vydrží mnoho let. Stonky po odkvětu vždy seřízneme, rostlina dobře obrůstá.
- Při pěstování v nádobách je potřeba dávat pozor, abychom ji nepřelévali.
- Mateřídoušku pro léčebné účely sbíráme od května do září v poledne při slunečném počasí. Odstřiháváme vrchní nezdřevnatělé části kvetoucí nati.
- Latinský název:
- Thymus vulgaris
- Cenová skupina:
- 3
- EAN:
- 8596019302461
Pěstování
- Výsev do pařeniště
- marec - apríl
- Přesazení
- máj - jún
- Výsev na záhon
- apríl - august
- Sklizeň
- máj - september
Další informace
Léčivé účinky
- Pomáhá při chudokrevnosti.
- Pomáhá při chřipce, kašli a astmatu.
- Pomáhá při bronchiálním kataru.
- Tlumí bolestivou menstruaci.
- Reguluje vylučování moči.
- Působí proti zácpě.
- Posiluje srdeční činnost u zesláblých a nervózních lidí.
- Urychluje proces porodu.
- Čistí důležité vnitřní orgány.
- Potlačuje křeče v břiše a v žaludku.
- Pomáhá při onemocnění jater.
Výživové hodnoty
Obsahuje silice (různé složení podle taxonu a sběru z lokality - převládá thymol, karvakrol, linalol, terpineol), třísloviny, hořčiny, flavonoidy.
Kuchyňské zpracování
Mateřídouška má příjemně kořenitou vůni a štiplavě nahořklou chuť. V kuchyni ji můžeme zkusit použít podobně jako tymián, nebo ho dokonce v receptu nahradit. Fantazii v kuchyni se meze nekladou. Sušená mateřídouška rozdrcená na prášek se přidává do smetanových polévek, omelet, nákypů, těstovin, salátů a zejména luštěnin, okoření skvěle ryby, steaky a mletá masa. Čerstvá je výborná do omelet, pomazánek nebo zeleninových salátů. Dříve se doporučovalo použít snítku natě při přípravě masa a ryb k pečení a dušení.
Skladování
Mateřídouška se suší ve stínu na dobře větraných místech rozprostřená ve slabých vrstvách. Sušené části rostliny by se neměly při sušení otáčet, aby z nich neopadaly listy a květy. Mateřídouška se suší bez problémů, nezapařuje se ani neplesniví. Dá se sušit umělým teplem do 35 °C. Dobře se suší ve svazečcích zavěšených na vzdušném místě. Správně usušená bylina by si měla uchovat původní barvu listů i květů a svou nahořklou chuť a aromatickou vůni.