Fazol tyčkový - Piekny jas
- Katalogové číslo:
- 10130
- Obsah:
- 10 semen
- Kategorie:
- Lusková zelenina
- Dostupnost:
- Skladem
- Cena (bez DPH):
- 33,93 Kč
- Cena (s DPH):
- 38,00 Kč
Popis
Dorůstá výšky až 300 cm, vytváří tmavě zelené lusky až 16 cm dlouhé. Velká bílá semena jsou lahodná a kuchyňskou úpravu a konzervaci.
Jak pěstovat tyčkové fazole:
- Pnoucí tyčkové fazole nezaberou tolik místa jako keříčkové, hodí se pro menší zahrádky a balkony, a navíc plní i okrasnou funkci. Dozrávají postupně, můžete je sklízet celé léto.
- Zemina by měla být lehčí až středně těžká, mírně vlhká, dobře propustná. Na kyselé, přemokřené nebo silně zaplevelené půdě špatně rostou i plodí.
- Fazole potřebují slunné stanoviště, ale snesou i mírný polostín.
- Úspěšné pěstování fazolí vyžaduje dostatek teplých a slunečných dní. Optimální teplota by měla být kolem 22 °C, vyšší teploty nevadí, nižší by neměly klesnout pod 16 °C. Fazole jsou teplomilné, proto je nevyséváme dřív, než je půda dostatečně prohřátá. Měla by mít alespoň 12 °C.
- Vhodnými sousedy fazolí na zahradě jsou jahody, rajčata, špenát, nevhodnými sousedy česnek, cibule, hrách a pórek.
- Před výsevem půdu dobře prokypříme. Tyčkové fazole vyséváme 6 až 8 cm hluboko, po 6 až 8 semenech na vzdálenost 80 až 100 cm, případně výsev přizpůsobíme připravené konstrukci. Vzcházení fazolí urychlíme, když semena den před výsevem namočíme do vody.
- Tyčkové fazole vyžadují oporu. Vhodná je pyramida tvořená tyčkami, zapíchanými na obvodu do kruhu o průměru asi 180 cm. Tyče na jejich vrcholu svážeme.
- Fazole, zejména popínavé, se hodí k pěstování na balkonech a terasách, kde máme možnost vést je do výšky. Semena vysejeme v řádku do prostorného květinového truhlíku umístěného u stěny nebo do nádoby do hnízda po 3 semenech. Nesmíme zapomenout přidělat konstrukci z provázků nebo drátků k vedení fazolí do výšky.
- Fazole mají především v období klíčení a při nasazování lusků rády vydatnou a pravidelnou zálivku. Jakmile se objeví květy, zaléváme rostliny vydatně jednou týdně, to je lepší než po troškách každý den.
- Půdu kolem rostlin kypříme především do počátku kvetení.
- Latinský název:
- Phaseolus coccineus
- Cenová skupina:
- 8
- EAN:
- 8596019101309
Pěstování
- Výsev na záhon
- apríl - jún
- Sklizeň
- august - október
Další informace
Výživové hodnoty
Plody obsahují vápník, železo, draslík, vitamíny skupiny B, vitamín PP a provitamín A. Obsahují též glukokinin, která pomáhá snižovat obsah glukózy v krvi, proto jsou fazolky velmi vhodné pro diabetiky. Zdroj: Wikipedie
Kuchyňské zpracování
Pro kuchyňskou úpravu využíváme suchá zrna i zelené lusky, tzv. fazolky. Chuť fazolí je příjemně neutrální, proto se dají kombinovat téměř s čímkoli a jsou vděčnou surovinou, která se dá v kuchyni využít na mnoho způsobů. Často se používá ve středomořské, asijské nebo mexické kuchyni. Základem je namočení fazolí ideálně přes noc a následně uvaření doměkka. Pro zmírnění nadýmajících účinků můžeme k fazolím při vaření přidat bylinky (majoránka, tymián, saturejka, bazalka), které mají tendenci pohltit látky způsobující nadýmání.
Výborné jsou fazolové polévky, které spolehlivě zasytí, neméně dobré jsou fazole v salátech, kaších nebo pečené a zapékané. Skvělé je spojení s masem či uzeninami. Z fazolí se připravují výtečné pomazánky, a dokonce i moučníky. Naopak fazolkám svědčí krátká tepelná úprava, díky které si zachovají křupavost, proto jsou ideální jako příloha k masu, do salátů nebo těstovin. Můžeme je přidat i do polévek nebo do dušených masových pokrmů. U nás je nejběžnější způsob úpravy ve smetanové sladkokyselé omáčce.